藕夹肉的做法家常做法，怎么做藕夹肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：猪肉1000克。

2、调料：盐适量，姜100克，淀粉适量，食用油1500克，香葱50克，面粉300克，鸡蛋56克。

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3、莲藕洗净，去皮，切块。

4、莲藕切成两片连续的叶片。

5、猪肉洗净切碎。

6、姜和细香葱切丁备用。

7、将猪肉放入一个大碗中，加入姜和韭菜。

8、加入淀粉和盐。

9、同一个方向，充分搅拌，努力。

10、打开莲藕片，加入肉馅，合上。

11、莲藕夹都是肉馅的。

12、在面粉中加入适量的冷水和盐。

13、加入鸡蛋，搅拌成稠糊状备用。

14、拿起一个莲藕夹，卷进面糊里，盖上面糊。

15、锅内油热，逐个放入莲藕夹，炸至外观微黄，捞起沥干油。

16、将炒好的莲藕夹放入大盆中，冷却后装入保鲜袋，放入冰箱保存。吃的时候直接在油里炸到两面焦黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。