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解答：

1、材料：东北酸菜500g，面粉100g，猪油，高汤，虾皮，葱花，香油，盐。

2、将猪油放入热锅中慢慢融化，然后将酸菜切丝放入锅中，倒入高汤，放入虾皮，用中小火慢煮。

3、把面粉放在稍微大一点的碗里，打开水龙头一滴一滴地放，然后把面粉碗放在水龙头下面，边放边用筷子搅拌，这样面粉就会形成连一点点的小疙瘩。

4、汤烧开后加入适量的盐，因为酸菜本身就很咸，所以加盐的时候要小心。加入盐，搅拌均匀，调整到适当的咸度，然后将混合好的面团均匀地撒在汤里。

5、将面团疙瘩洒入锅中时，边洒边轻轻搅拌，防止疙瘩粘连。所有的疙瘩放入锅内后，煮3分钟左右才熟。撒上香油，撒上葱花，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。